邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.种类选择:建议选择瘦肉,如鸡肉、鱼肉等,而非加工过的红肉或高脂肪的肉类。研究表明,过量摄入红肉可能与某些癌症风险增加有关。
2.摄入量:每日适量的肉类摄入可以提供必要的蛋白质,有助于肌肉修复和免疫功能增强。一般建议每餐肉类的分量控制在85-100克左右,以确保均衡饮食。
3.烹饪方法:避免高温烧烤或油炸等不健康的烹饪方式,因为这些方法可能产生致癌物质。推荐使用蒸、煮、焖等低温方法来烹饪肉类。
4.搭配饮食:确保饮食中包含丰富的蔬菜、水果、全谷物和健康脂肪,以提供抗氧化剂和纤维素。这些营养成分对于支持癌症患者的健康至关重要。
通过合理选择肉类种类、控制摄入量以及采用健康的烹饪方法,可以帮助乳腺癌患者获得所需营养,同时降低潜在风险。保持多样化和均衡的饮食习惯对于整体健康状况的改善和病情管理具有积极作用。
