王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.茶多酚是茶叶中重要的抗氧化剂,能够帮助减缓身体内自由基的作用,保护细胞健康。适量摄入茶多酚还可能对心血管健康有益。过量摄入可能会影响胃肠道功能,引起不适。
2.咖啡因也是茶叶中的一种成分,它能促进大脑兴奋,提高注意力和警觉性。对多数人来说,适量的咖啡因摄入可带来积极效果,但过量可能导致心悸、焦虑等不良反应。
3.某些茶叶种类,比如绿茶,含有较高的单宁酸,这种化学物质也可能导致涩感。单宁酸在适量时对消化系统有一定帮助,但过量可能影响铁的吸收,尤其针对贫血患者需要谨慎。
4.茶的冲泡时间和温度也会影响涩感的程度。通常,较长的浸泡时间和较高的温度会释放更多的茶多酚和咖啡因,从而增强涩感,因此可以通过调整冲泡方法来控制茶的口感。
出现涩感并不意味着饮茶有害,而是一个与茶叶成分相关的常见现象。适度饮用茶对健康是有益的,但需根据自身情况选择合适的茶种和冲泡方式。