武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鱼胶中的胶原蛋白能够帮助身体修复组织,提高皮肤弹性,促进骨骼健康。每100克鱼胶中大约含有80-90克的蛋白质,是高蛋白、低脂肪的食材。
2.牛奶是钙的良好来源,每250毫升牛奶大约含有300毫克的钙,有助于骨骼和牙齿的发育,以及维持肌肉功能。
3.食用量方面,由于鱼胶的高浓缩营养特性,一次食用半个鱼胶搭配牛奶已经能提供足够的营养支持,不宜过量以免引起消化不适。
鱼胶炖牛奶应适量食用,尤其对于初次尝试者或消化系统较弱的人来说,更需控制摄入量。同时,注意饮食均衡,多样化摄取营养物质。
