武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鱼胶,又称鱼鳔,是富含胶原蛋白的食材。胶原蛋白在人体中起到促进皮肤、关节健康的作用。每100克鱼胶中大约含有80克胶原蛋白,摄入适量对孕妇的皮肤弹性和关节健康有帮助。
2.牛奶是钙的重要来源,每100毫升牛奶中大约含有120毫克钙。充足的钙摄入可支持胎儿骨骼发育,并预防孕妇发生骨密度下降的问题。
3.制作时应确保食材的质量,以避免摄入被污染或变质的食物。鱼胶须彻底炖煮以保证安全,牛奶也应选择经过巴氏消毒处理的产品。
4.饮食搭配要均衡,虽然鱼胶炖牛奶富含多种营养,但不建议单一大量食用,应与其他营养食品搭配食用,以满足全面的营养需求。
在选择和食用此类食物时,需关注食材的来源与新鲜度,并维持饮食的多样化和平衡。