武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海参富含蛋白质、胶原蛋白、硒、锌、钙等营养素。100克干海参约含54克蛋白质,有助于促进胎儿生长发育,并增强孕妇免疫力。
2.鲍鱼也是高蛋白、低脂肪食品,内含大量的钙、磷、铁、维生素A等营养素。每100克鲍鱼约含17.1克蛋白质,可以补充孕妇在妊娠期间的营养需求。
3.海参和鲍鱼还含有多种微量元素和不饱和脂肪酸,有助于维护心血管健康,降低胆固醇水平。
但需要注意以下几点:
1.确保海参和鲍鱼的新鲜度,避免食用过期或处理不当的食材。
2.选择正规渠道购买,避免选购含有添加剂或防腐剂的产品。
3.烹饪时应彻底煮熟,以减少细菌感染风险。
4.控制食用量,每周食用1-2次,每次不超过50克为宜,避免摄入过量而导致消化不良。
5.对于有海鲜过敏史的孕妇,应谨慎食用,出现任何不适症状应立即停止食用并咨询医生。
合理搭配饮食,确保均衡营养,有助于母婴健康。