魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.健康脂肪的重要性:脂肪是人体必需的三大宏量营养素之一,参与细胞结构构建、激素合成和吸收脂溶性维生素(如A、D、E、K)。尤其是不饱和脂肪酸,有助于心血管健康。
2.脂肪种类选择:优先选择不饱和脂肪,如橄榄油、鳄梨、坚果中的脂肪。这些脂肪可以调节胆固醇水平,降低低密度脂蛋白胆固醇,同时提高高密度脂蛋白胆固醇。
3.控制总热量摄入:一个成年人每日膳食中脂肪所占比例通常为总热量的20%至35%。在减肥过程中,总热量摄入的控制至关重要,因此需要根据个人的卡路里需求进行合理分配。
4.饱腹感与代谢:适量的脂肪摄入可以延缓胃排空,提高饱腹感,从而减少进食频率。脂肪代谢会产生酮体,可能有助于增强某些人的减肥效果。
5.避免反式脂肪:反式脂肪通常存在于加工食品中,其不仅影响心脏健康,还可能导致体重增加。应尽量避免摄入此类脂肪。
确保选择正确的脂肪来源和适量摄入,才能在减肥期间有效利用脂肪的积极作用。调整饮食结构时,关注整体营养平衡以支持健康减肥过程。
