高血压饮食禁忌及食谱

病情分析：高血压患者在饮食中需要注意限制盐的摄入、减少饱和脂肪和胆固醇的摄取，同时增加钾、钙和镁的摄取。以下是具体的饮食建议和可选择的食谱。

1.限制钠盐摄入：每日盐摄入量应控制在5克以内，这有助于降低血压。选购低盐或无盐食品，烹调时少加盐，可以使用香料或柠檬汁代替部分盐味。

2.控制脂肪摄入：减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，多选择不饱和脂肪酸的来源，如橄榄油、鱼类和坚果。每天尽量将总脂肪摄入控制在总热量的25%至35%之间，其中饱和脂肪应少于7%。

3.增加膳食纤维：适量增加全谷物、水果和蔬菜的摄入，每天至少应摄取400克的水果和蔬菜，以及足够的全谷物制品。

4.补充钾、钙和镁：多吃富含钾、钙和镁的食物，如香蕉、菠菜、豆类、牛奶和燕麦等，有助于降低血压。

推荐食谱：

早餐：燕麦粥搭配香蕉和一小把杏仁。

午餐：清蒸三文鱼配一份新鲜色拉（包括菠菜、西红柿和胡萝卜），用橄榄油和柠檬汁调味。

晚餐：鸡胸肉炒西兰花和红薯，再加一杯低脂牛奶。

通过合理饮食调整，高血压患者可以有效管理血压水平，减少心血管疾病的风险。保持健康的体重和规律的运动也是重要的辅助措施。