卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.冻干粥通过低温干燥技术处理,其中水分被去除,使其具有较长的保质期。如果储存过程中受到潮湿、污染或保存时间过长,可能会滋生微生物,导致食品变质,引发肠胃不适甚至腹泻。
2.一些冻干粥可能含有添加剂,如防腐剂、增稠剂等,部分人群对这些成分敏感,可能出现消化道反应。
3.个别情况下,冻干粥中的某些配料(如乳制品或特定调味料)可能不适合乳糖不耐受或对特定食物过敏的人群,从而导致腹泻。
4.如果冲泡冻干粥时使用了不洁净的水源或未完全煮熟,也可能增加感染风险,进而诱发腹泻。
5.食用过量冻干粥可能导致纤维摄入不足或营养比例失衡,从而影响肠道功能。
冻干粥在适宜的条件下食用是安全的。注意储存环境的干燥和清洁,确保冲泡的水源卫生,同时根据自身情况选择适合的产品,可以有效降低发生腹泻的风险。