牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.富含铁的食物:铁是血红蛋白的重要组成部分,缺铁性贫血是常见类型。推荐食用红肉(如牛肉和羊肉)、禽类(如鸡肉和火鸡)、鱼类(如鲑鱼和金枪鱼)以及动物内脏(如肝脏)。植物来源的铁包括豆类(如扁豆和鹰嘴豆)、菠菜、羽衣甘蓝和芝麻。
2.维生素C丰富的食物:维生素C能够促进铁的吸收。建议多食用柑橘类水果(如橙子和柚子)、草莓、西红柿、辣椒和西兰花等食物。
3.富含叶酸的食物:叶酸对于红细胞的生成至关重要。可选择绿叶蔬菜(如菠菜和芥菜)、豆类、豌豆、坚果以及全谷物(如糙米和燕麦)。
4.维生素B12来源:维生素B12对红细胞的形成同样重要。此类营养素主要存在于动物产品中,如牛奶、奶酪、鱼类、肉类和蛋类。
5.富含维生素A的食物:这种维生素有助于铁的动员和利用。胡萝卜、南瓜、红薯以及菠菜等食物富含维生素A。
保持均衡的饮食,并结合医生的建议进行补铁可能是改善贫血的一种方法。避免空腹饮茶或咖啡,因为其中的单宁酸可能会影响铁的吸收。