武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜中所含的β-胡萝卜素能够在体内转化为维生素A,而维生素A对视网膜细胞的正常功能至关重要。视网膜细胞需要维生素A生成视紫红质,这是一种帮助眼睛感知光线变化的色素物质。
2.除了胡萝卜,蓝莓、葡萄、橙子等水果也富含有助于眼睛健康的营养成分。如蓝莓和葡萄中含有大量的花青素,这类物质能够帮助减缓眼睛衰老,并改善夜间视力。
3.柑橘类水果(如橙子)富含维生素C,维生素C是一种强力抗氧化剂,可以帮助保护眼睛免受自由基的损害,从而可能降低白内障或黄斑变性的风险。
多种水果对眼睛健康有益,比如富含维生素A的胡萝卜,含有花青素的蓝莓,以及富含维生素C的橙子。在日常饮食中摄取这些水果有助于维持良好的视力与眼部健康。