王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鱼肉本身的热量较低:一份100克的鱼肉通常含有约90至120千卡的热量,含有丰富的优质蛋白质和Omega-3脂肪酸,对身体健康有益。
2.烹饪方法影响热量:如果纸包鱼采用蒸、煮等方法,能保持较低的热量。但如果使用油煎或油炸,其热量会显著增加。
3.调味料和配菜的选择:纸包鱼中常用的调味料如酱油、糖、辣椒等,可能隐藏较高的热量。特别是使用高糖、高盐的酱料,会额外增加摄入的热量。加工过的辅料如粉丝或高油脂的坚果等,也会提高整体菜品的热量。
4.份量控制:即便食材和方法都很健康,但摄入过多也会导致能量过剩,从而带来体重增加的风险。
在享用纸包鱼时,建议选择低热量的烹饪方法和天然的调味料,注意控制进食的量,以避免摄入过多热量。这种饮食策略可以帮助控制体重,减少肥胖的风险。