武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蔬菜中的维生素A对皮肤健康非常重要。维生素A能够促进皮肤细胞的新陈代谢,帮助修复受损组织。胡萝卜、菠菜和甘蓝等蔬菜都富含维生素A。
2.维生素C有助于胶原蛋白的生成,对保持皮肤弹性和强度至关重要。西兰花、柑橘类水果和西红柿是维生素C的良好来源。
3.富含锌的蔬菜,如南瓜籽,可以支持免疫系统功能并有助于减少炎症,缓解湿疹症状。
4.蔬菜中的抗氧化剂有助于中和自由基,减轻皮肤炎症。深绿色蔬菜如羽衣甘蓝和菠菜特别适合这一目的。
5.纤维可以促进肠道健康,从而间接影响皮肤状况。肠道健康与免疫系统息息相关,因此通过摄入更多蔬菜来改善肠道菌群也可能对湿疹有所帮助。
增加蔬菜的摄入时应注意选择新鲜、天然的蔬菜,避免加工食品。同时,应观察婴儿对某些蔬菜是否有过敏反应,逐渐引入新的食材,以确保不会加重湿疹症状。
