袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.环境调整:
创造一个安静、舒适且无干扰的用餐环境,减少噪音和视觉刺激。
确保用餐环境明亮,让患者能够清楚地看到食物。
使用对比度明显的餐具,例如深色盘子盛装浅色食物,以便患者更容易识别食物。
2.饮食调整:
提供容易咀嚼和吞咽的食物,比如切碎的肉类、软煮的蔬菜以及汤品。
避免给予过烫或过冷的食物,保持适中的温度。
分多次少量进餐,每天3-5次小餐,同时提供营养丰富的零食,如坚果、酸奶和水果。
考虑加入高能量、高蛋白的补充品,确保获取足够的热量和营养。
3.护理技巧:
尽可能保持规律的用餐时间,形成固定的饮食习惯。
通过展示食物的香气或味道来刺激患者的食欲。
使用简单明了的语言指导患者吃饭,并进行示范。
如果患者有吞咽困难,可以考虑与专业医师协商使用增稠剂,使液体食品变得更容易吞咽。
以上策略可以帮助缓解阿尔茨海默病患者的不吃饭问题,改善其整体营养状况和生活质量。在此过程中,应持续观察患者的饮食行为,并根据需求调整措施。