吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶籽油富含不饱和脂肪酸,其含量超过80%。其中单不饱和脂肪酸比例高达70%以上,能够帮助降低胆固醇水平,减少心血管疾病风险。它的脂肪酸结构较为温和,对于火气旺盛者来说并不会加重身体负担。
2.茶籽油含有维生素E和多种抗氧化成分。这些物质不仅能保护细胞免受氧化损害,还对皮肤、血管等组织有一定的修复作用,不会刺激人体产生额外的热性反应。
3.在中医学理论中,火气旺盛通常与肝火或胃火有关。而茶籽油性质平和,有助于润肠通便,对消化系统有益。适量使用茶籽油可以避免摄入其他过于燥热的烹饪油,间接调节体内的“热性”状态。
4.茶籽油的烟点较高,适合煎炒,但亦可用于凉拌食物。选择适合的烹饪方式,避免过度煎炸,以免产生类似“上火”的副作用。
火气旺盛者在食用过程中需注意控制油脂摄入总量,保持饮食平衡,并搭配清淡的食材和充足的水分,避免进一步加重体内的热性环境。
