陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.牛肉富含优质蛋白质:每100克牛肉大约含有20克的蛋白质,有助于组织修复和伤口愈合。不宜过量,适量摄入能够提供身体所需的营养支持。
2.维生素与矿物质:牛肉也是铁、锌、B族维生素等重要微量元素的来源。这些营养素对免疫系统功能和新陈代谢同样重要,可以促进术后恢复。
3.饱和脂肪酸含量:尽管牛肉是一种高蛋白食物,但其饱和脂肪酸含量也较高。建议选择瘦肉部位,避免摄入过多脂肪,以减少对心血管健康的不利影响。
在术后的恢复期,除了牛肉,建议多摄取其他富含维生素C和E的水果蔬菜,这些抗氧化剂可以帮助减轻炎症和加速愈合。保持清淡饮食,确保充足的水分摄入,有助于维持整体健康状态。