牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.姜:
含有辛辣成分姜辣素,有助于减轻炎症。
促进胃肠蠕动,帮助消化。
可缓解恶心,如晕车或晨吐。
2.蒜:
含有硫化合物,如大蒜素,具备抗菌和抗病毒能力。
研究显示蒜可协助降低高血压及总胆固醇水平。
富含抗氧化剂,可能对免疫系统有益。
3.盐:
钠是必需的矿物质,维持细胞渗透压和神经传导。
适量盐摄入有助于维持体液平衡。
盐摄入过多会增加高血压及心血管疾病风险。
姜、蒜和盐在饮食中的合理使用可以提升食物风味并带来健康益处。应注意盐的摄入量,保持适度,以预防相关健康问题。