武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:研究显示,摄入富含维生素C的食物,如橙子、草莓、红色和绿色的甜椒、花椰菜和西红柿,可以降低白内障的风险。适量的维生素C有助于保护眼睛晶状体免受自由基的损害。
2.维生素E:坚果和绿叶蔬菜是维生素E的良好来源。维生素E是一种强效抗氧化剂,有助于防止细胞损伤,从而可能减缓白内障的发展。
3.胡萝卜素:包括β-胡萝卜素在内的类胡萝卜素可能对眼睛健康有益。胡萝卜、南瓜和菠菜等食物可以提供这些营养。
4.Omega-3脂肪酸:这种营养物质可以在鱼类(如鲑鱼、沙丁鱼)以及亚麻籽和核桃中找到。Omega-3脂肪酸具有抗炎特性,对视网膜健康有潜在益处。
5.叶黄素和玉米黄质:这两种抗氧化剂可以在深绿色蔬菜中找到,如羽衣甘蓝和菠菜。它们能吸收有害光线,保护眼睛组织。
合理的膳食习惯,包括摄入充足的水果、蔬菜和鱼类,以及控制脂肪和糖分的摄入,有助于整体健康,也可能对眼睛产生积极影响。在改善饮食的同时,应保持定期的眼科检查,以监测白内障的进展情况。