沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.维生素A有助于维持视力健康、免疫系统功能和细胞生长与发育。它是一种脂溶性维生素,存在于动物肝脏、鱼肝油、鸡蛋等食物中,以及红薯、胡萝卜等富含β-胡萝卜素的蔬菜中。成人每天推荐摄入量为男性900微克RAE(视黄醇当量),女性700微克RAE。
2.维生素D主要通过阳光照射皮肤合成,也可以从饮食中获取,存在于鱼类、蛋黄、强化乳制品等食物中。维生素D有助于钙的吸收,支持骨骼健康,并可能影响体重调节。成人每天推荐摄入量一般为600至800IU(国际单位)。
在减肥过程中,适度摄入富含这些维生素的食物,可以帮助确保营养均衡,不会对减肥效果产生不利影响。应注意适量摄入以避免过量,特别是维生素A,因为其过量摄入可能导致毒性反应。