牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.提高免疫力:鸡肉含有丰富的蛋白质,蛋白质是人体免疫系统正常运作所必需的重要营养成分。定期食用鸡汤可以帮助增强免疫功能。
2.补充营养:鸡肉中含有多种维生素和矿物质,如维生素B群、铁、锌等。这些营养物质对维持身体的能量水平、支持新陈代谢及红细胞的生成非常重要。
3.促进消化:清炖鸡汤通常经过长时间煮制,汤中溶解了不少胶原蛋白,这有助于胃肠道健康,同时温热的汤汁也有助于促进消化液的分泌,改善食欲。
4.缓解感冒症状:研究显示,鸡汤中的某些成分可能具有抗炎作用,可以帮助缓解感冒时的喉咙痛和鼻塞症状。热汤本身对舒缓呼吸道不适有一定效果。
5.滋补与恢复:对于术后或患病后的康复期女性而言,鸡汤是一种理想的滋补食品,因为其容易消化、营养丰富,非常适合体弱者食用。
清炖鸡汤不仅美味,还提供了多方面的健康益处,在日常膳食中加入适量的鸡汤,有助于维护整体健康。