吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.红豆含有较高的寡糖,如水苏糖和棉子糖。这些寡糖不易被小肠吸收,在到达大肠后会被细菌发酵,从而产生气体,导致胀气。
2.红豆富含膳食纤维。每100克红豆约含有7.5克膳食纤维,适量摄入膳食纤维对健康有益,但过量摄入可能导致胃肠道不适,包括胀气和腹胀。
3.个体差异也很重要。有些人对豆类食品更为敏感,即使是少量的红豆汤也可能引起明显的不适反应。
为了减少红豆汤引起的胀气,可以尝试将红豆提前浸泡,以减少难以消化的碳水化合物含量,同时注意控制摄入量。