沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.升糖指数是衡量碳水化合物对血糖水平影响的一种指标。其数值范围通常为0到100,数值越高,食物引起的血糖反应越强。哈密瓜的GI值约为65,这属于中等升糖指数范围。
2.与其他水果相比,哈密瓜的GI值处于中间水平。例如,苹果和橙子的GI值分别约为38和40,而西瓜则高达72。哈密瓜在控制饮食时需要适量食用,但不必完全避免。
3.哈密瓜不仅含有碳水化合物,还富含维生素A、维生素C和膳食纤维,有助于增强免疫力和改善消化功能。
4.每次食用哈密瓜时,建议搭配蛋白质或健康脂肪类食物,如坚果或酸奶,这样可以减缓血糖上升速度。
哈密瓜的升糖指数适中,适量食用并注意搭配其他食物对血糖管理有正面作用。