刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.外观与制作方式
七爪化橘红是一种经过特殊处理的化州橘红,摘下后沿果实纵向切开成七瓣或多瓣,形状如同抓状,因此得名“七爪”。而切片化橘红是将化橘红直接横切成薄片,呈圆形,能清晰地看到果皮、果瓤和籽的横截面。
2.采摘时间
七爪化橘红通常选用尚未完全成熟的青果进行加工,其有效成分含量较高。切片化橘红则多采用较为成熟的果实来切制,果皮会较厚,内部纤维组织更加明显。
3.药用价值
青果状态制成的七爪化橘红,其有效挥发油、多糖等活性物质含量更高,药效更强,在理气化痰、止咳方面效果显著。熟果制成的切片化橘红虽仍具有一定的化痰和健脾功能,但相比七爪化橘红,其疗效略逊一筹,更适合日常泡茶养生。
4.使用方式
七爪化橘红因其药效较强,多作为中药材入药,通常煎煮使用。切片化橘红则由于便于直接冲泡,常被大众用于日常调理。
七爪化橘红更注重药用功效,而切片化橘红偏向日常保健,两者可根据需求选择食用或使用。