沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.桃子的营养成分:每100克桃子含有39卡路里的热量,9.54克的碳水化合物(其中8.39克是糖),0.91克蛋白质和0.25克脂肪。桃子还富含维生素C、维生素A以及钾、镁等矿物质,有助于提高免疫力和改善皮肤健康。
2.血糖指数:桃子的血糖指数为42,属于低血糖指数食品。低血糖指数并不意味着对血糖没有影响。这取决于个体的代谢情况以及摄入的总量。
3.果糖和葡萄糖的作用:桃子中的主要糖类是果糖和葡萄糖,这两种糖类会在食用后迅速被吸收进入血液,提高血糖水平。对于糖尿病患者或需要严格控制血糖的人群,过量摄入桃子可能引起血糖波动。
4.膳食纤维:桃子中含有约1.5克/100克的膳食纤维,有助于延缓糖类的吸收速度,从而减缓血糖上升的速度。但这并不意味着桃子可以用来降血糖。
尽管桃子是一种营养丰富的水果,但其本身并不具备降血糖的效果。在饮食中需要合理搭配,尤其是对血糖敏感的人群,应当注意适量摄入桃子,并结合整体饮食结构进行血糖管理。