武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增强消化功能:秋葵含有丰富的膳食纤维,每100克秋葵中约包含2.5克膳食纤维,这能够促进肠道蠕动,预防便秘和改善消化功能。
2.控制血糖水平:秋葵中的黏液物质可以减缓糖类的吸收速度,有助于稳定血糖水平,尤其对糖尿病患者有益。
3.提高免疫力:秋葵富含维生素C和抗氧化剂,每100克秋葵提供约23毫克维生素C,这有助于增强免疫系统,提高身体抵御疾病的能力。
4.保护心脏健康:秋葵中的钾元素含量较高,每100克秋葵约含230毫克钾,有助于调节血压,保护心脏健康。秋葵低脂肪、低热量,有助于控制体重,进一步降低心脏病风险。
5.促进骨骼健康:秋葵含有钙元素和维生素K,每100克秋葵中含有81毫克钙和53微克维生素K,能够促进钙的吸收,增强骨密度,预防骨质疏松。
尽管食用秋葵有诸多好处,但应注意适量食用,以避免可能的消化问题。对于特定人群,如孕妇和过敏体质者,应在专业医生建议下食用。
