沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.秋葵中含有丰富的膳食纤维。每100克秋葵约含有3.2克膳食纤维,这些纤维有助于延缓糖类的吸收,对糖尿病患者有一定益处。但这并不意味着秋葵泡水能够显著降低血糖。
2.秋葵还含有黏液和一些植物化学物质,如黄酮类化合物。这些物质具有抗氧化作用,可能对整体健康有帮助。这些成分在泡水后溶解度较低,因此泡水后摄入的量有限,不足以产生明显的降糖效果。
3.科学研究尚未提供足够数据支持秋葵泡水对血糖的显著影响。据2016年一项小规模研究结果,秋葵提取物对小鼠的血糖水平有一定控制作用,但缺乏在人类中的大规模临床实验验证。
合理饮食、坚持运动、遵循医嘱用药是控制血糖的关键要素。对于糖尿病患者,应在专业医生的指导下选择合适的管理方案,而不是依赖某一种食品或饮品。