武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.茶叶富含抗氧化剂：茶叶中含有丰富的多酚类物质，特别是儿茶素，这些成分具有强大的抗氧化作用，可以对抗自由基，减少细胞损伤，降低慢性疾病的风险。研究表明，每天饮用2-3杯茶可以显著提高体内抗氧化剂水平。
2.促进新陈代谢：茶叶中的咖啡因和儿茶素能够帮助提高基础代谢率，从而促进脂肪燃烧。部分研究显示，绿茶提取物可以在24小时内将能量消耗增加4%。对于那些尝试减重的人群，适量饮茶可能有助于控制体重。
3.改善心血管健康：长期饮茶与降低心血管疾病风险有关。研究发现，绿茶和红茶可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，有助于预防动脉粥样硬化。饮茶习惯与降低高血压和心脏病发作的概率相关。
4.增强免疫功能：茶叶中的多酚和儿茶素不仅具有抗氧化作用，还可以增强免疫系统的功能。实验结果显示，定期饮茶者的免疫细胞活性更高，对抗感染的能力更强。
5.提升认知功能：茶叶中的茶氨酸和咖啡因联合作用，能够提高大脑的注意力和警觉性。一些研究指出，经常饮茶的人群在认知测试中的表现优于不饮茶者，同时患阿尔茨海默病和帕金森病的风险较低。
在享受茶叶带来的健康益处时，应注意适量饮用，避免过量摄入咖啡因引起的不良反应，如失眠和心悸。茶叶虽好，但不宜空腹饮用，以免刺激胃黏膜，引起胃部不适。