武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糖分刺激多巴胺释放:甜食中的糖分能够刺激大脑中的奖励系统,主要通过增加多巴胺的释放。多巴胺是一种神经递质,与愉快和成就感相关,因此当多巴胺水平升高时,人们会感到开心和满足。
2.影响血糖水平:摄入甜食后,血糖水平会迅速上升。高血糖可以提供即时能量,使人感到精力充沛和心情愉悦。血糖水平的剧烈波动也可能导致情绪的不稳定。
3.促进内啡肽分泌:甜食还可以刺激大脑释放内啡肽,这是一种天然的镇痛剂和幸福激素,能够缓解压力和痛苦,从而提升心情。
4.心理因素:许多人在儿童时期就将甜食与奖励和庆祝联系在一起,因此吃甜食往往能唤起愉快的回忆和情感,使人感到幸福。
虽然甜食能短暂提升心情,但过度摄入可能导致健康问题,如肥胖和糖尿病。保持均衡饮食,对身体和心情都有长期益处。