王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.食用碱,即碳酸钠或碳酸氢钠,广泛用于烹饪和食品加工。少量使用一般不会引起健康问题,但过量摄入可能导致不适。
2.当摄入过多时,食用碱会中和胃酸,导致胃内容物变得过于碱性,这可能刺激胃肠道黏膜,引发疼痛、恶心或呕吐等症状。这些症状通常在摄入后的30分钟到2小时内显现。
3.个体对碱的耐受力不同,有些人在短时间内会出现强烈的不适,而有些人则可能症状较轻或延迟。
避免食用碱过量非常重要,应严格按照食品添加剂的使用说明进行操作。如出现严重的腹痛或其他不适,应及时就医以获取专业帮助。
