吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
适合秋季进补的食材包括:
1、莲藕:具有清热润燥、健脾开胃的功效,适合煲汤或凉拌食用。
2、百合:润肺止咳、宁心安神,可以用于煲粥或炖汤,适合秋季干燥时食用。
3、银耳:润肺生津、滋阴养胃,常用于炖汤或做甜品。
4、山药:健脾益肺、补肾固精,可用于煲汤、炒菜或煮粥,有助于增强体质。
5、鸭肉:鸭肉性凉,具有滋阴补虚的作用,尤其适合秋季食用,可以搭配各种滋补食材炖汤。
6、栗子:补肾健脾、益气强筋,可以作为零食或用于炖煮菜肴。
7、红枣:补中益气、养血安神,常用于煮粥、炖汤或泡茶。
8、枸杞:滋补肝肾、益精明目,可泡茶、煲汤或与食物同煮。
9、海参:滋阴润燥、补肾益精,适合在秋季进补时食用,常用于煲汤或与其他食材同炖。
秋季进补需要根据个人体质选择适合的食材,同时注意适量进补,以免过度滋补导致上火或消化不良。