武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鳊鱼是一种淡水鱼类,属于草食性鱼,其营养成分较为丰富,包括丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质等。
2.发物是指容易引起人体过敏或疾病复发的食物。常见的发物包括海鲜、鸡蛋、牛奶、坚果等。鳊鱼并未被广泛列入这类食品。
3.具体来看,鳊鱼每100克中含有约18克蛋白质、8克脂肪,同时富含欧米伽-3脂肪酸,对心血管健康有益。还含有多种维生素,如B族维生素、维生素A及矿物质如钙、铁、锌等。
4.对于一般人群而言,鳊鱼是一种富含营养且低热量的优良蛋白质来源,不会对身体健康产生负面影响。
5.有些人群对特定食物成分敏感,可能对鳊鱼中的蛋白质产生过敏反应。这类人群在进食鳊鱼时需特别注意。
尽管鳊鱼并非普遍意义上的发物,但对于过敏体质或特殊健康状况者,应在医生指导下谨慎食用鳊鱼。
