管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.清淡易消化饮食
选择细软、易消化的食物，如粥、面条、蒸蛋等。避免油炸食品和过硬食物。
蔬菜可以选择菠菜、白菜、胡萝卜等富含纤维但不粗糙的品种，烹饪时宜煮熟、炖软。
2.避免辛辣刺激
辣椒、大蒜、生姜等辛辣调料会刺激胃黏膜，加重病情，应避免使用。
酒精、咖啡和浓茶也属于刺激性饮品，应尽量避免。
3.少量多餐
每日三餐基础上，可增加两到三次小餐，以减轻胃部负担。
食量控制在每餐七八分饱，避免暴饮暴食。
4.控制蛋白质和脂肪摄入
过高的蛋白质和脂肪摄入会增加胃部负担，选择瘦肉、鸡胸肉、鱼类等低脂肪、高蛋白食物。
烹调方式以蒸、煮、炖为主，避免煎炸。
5.增加富含维生素和矿物质的食物
水果可选择苹果、香蕉等对胃部无刺激的水果，但应注意适量。
牛奶和酸奶可以提供钙质和蛋白质，但有些人可能对乳糖不耐受，需要根据自身情况选择。
慢性非萎缩性胃炎活动期的饮食应注重清淡易消化，避免辛辣刺激，采取少量多餐的方式，同时合理控制蛋白质和脂肪摄入，增加维生素和矿物质的摄取。