吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.提高免疫力:野生甲鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,尤其是维生素A、D和钙、铁等微量元素,这些营养成分有助于增强机体的抗病能力。每100克甲鱼肉中蛋白质含量高达17.8克,有助于修复受损组织和细胞,提升免疫功能。
2.保肝护肝:甲鱼中的某些成分,如甲鱼脂肪和胆固醇,能够促进肝脏细胞再生,帮助排毒解毒。研究表明,适量食用甲鱼可以有效降低肝脏炎症,促进肝脏健康。
3.抗癌防癌:甲鱼富含多种具备抗氧化作用的成分,如硒、锌和维生素E,这些成分能清除体内自由基,减少细胞氧化损伤,从而降低患癌风险。甲鱼提取物在实验中显示出一定的抑制肿瘤生长的效果。
4.滋阴补虚:中医认为,甲鱼性平味甘,具有滋阴润燥、补虚强身的作用。特别适合用于治疗因肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕眼花等症状。其药用价值被广泛应用于中药配方中,以达到调理身体状态的目的。
适量食用野生甲鱼对健康有诸多益处,但不宜过量,以免引起消化不良或其他副作用,特别对于那些海鲜过敏者或肝肾功能较差的人群,应谨慎食用。