唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.虾本身含有丰富的蛋白质和少量脂肪,但并不含有会直接影响血压的成分。钠摄入过多会导致血压升高,但虾中钠含量相对较低。
2.如果虾经过不当的储存,例如长时间放在室温下或未冷藏保存,它可能滋生细菌,尤其是副溶血性弧菌。这些细菌感染可能引发胃肠不适甚至食物中毒,但与直接提升血压无关。
3.如果过夜的虾在保存过程中使用了大量的盐或含钠调料,钠摄入量增加可能间接影响血压。在这种情况下,食用后可能会感觉到血压变化。
确保食品新鲜并适当储存是减少食源性疾病风险的重要措施。保持饮食均衡,注意摄入钠的量对维持正常血压有帮助。
