袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.过敏反应:海鲜是常见的过敏源之一,部分人群在食用虾后可能会出现过敏反应。症状包括头晕、皮疹、呼吸困难等。这是由于免疫系统对虾中的蛋白质产生过度反应,引发组胺释放,从而导致身体现象。
2.高盐摄入:虾类本身含有较高的钠,如果在烹饪过程中加入了更多的盐分,可能导致钠摄入过多。过量的钠会使血压升高,导致头晕和其他不适症状的发生。
3.食物中毒:如果虾没有充分煮熟或保存不当,可能导致细菌污染,如弧菌或沙门氏菌感染。食物中毒的症状包括头晕、恶心、呕吐和腹泻。
4.嘌呤过量:虾中含有较高的嘌呤,过量摄入可能导致体内尿酸水平升高,尤其对痛风患者影响显著,可能引发关节疼痛及伴随的头晕等不适。
5.化学药剂残留:一些养殖虾中可能残留抗生素或其他化学药剂,这些物质在体内积累可能引起不良反应,包括头晕。
在食用虾时,应注意适量并确保食品的新鲜和安全。如果经常在食用虾后感到不适,建议避免食用并咨询医生以确定具体原因并采取适当措施。
