魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量和脂肪含量:每100克煮熟的虾大约含有99卡路里的热量和不到1克的脂肪。这表明虾是一种低热量、低脂肪的蛋白质来源。
2.蛋白质含量:虾富含优质蛋白质,每100克虾含有约24克蛋白质,有助于增加饱腹感,使人不易感到饥饿,从而可能帮助控制总热量摄入。
3.营养价值:虾是维生素D、B12,以及矿物质如硒和碘的良好来源,这些营养素对身体代谢和整体健康非常重要。
4.脂肪类型:虾中的脂肪主要是不饱和脂肪酸,包括ω-3脂肪酸,这类脂肪有助于降低体内炎症和改善心血管健康,对体重管理有积极影响。
在合理饮食中加入虾可以提供必要的营养而不显著增加热量。但烹饪方式也会影响卡路里摄入。油炸或使用高热量酱料可能会增加热量摄入,应当适量控制。在平衡的饮食计划中,适量摄入虾不会导致肥胖。