袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.过敏反应:海鲜,特别是虾类,是常见的过敏原之一。人体对这些食物产生过敏反应时,会引发免疫系统释放出组胺等化学物质,导致口腔、咽喉部位出现麻木、刺痒、肿胀等症状。这种反应在食用后几分钟至数小时内出现。
2.食物毒素:虾如果存放不当或不新鲜,可能滋生细菌,例如副溶血性弧菌,这些细菌会产生毒素。当人们摄入这些毒素后,可能会出现麻木、呕吐、腹泻等食物中毒症状。
3.亚硫酸盐:一些虾在加工和储存过程中添加亚硫酸盐作为防腐剂,这种物质也可能会引起敏感人群出现麻木、呼吸困难等不适症状。
为了避免出现类似情况,建议尽量选择来源可靠、保质期内的新鲜虾类食品,并警惕自身是否对海鲜有已知过敏史。如身体出现严重不适,应立即就医。