武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.茴香酸是一种天然存在的有机化合物,广泛用于食品添加剂。在正常饮食条件下摄入茴香酸是安全的。而且,其用量通常很低,不会对健康产生负面影响。
2.在动物实验中,高剂量的茴香酸可能导致一些不良反应,但这种情况在人类日常饮食中极难发生。实验中使用的剂量远高于日常生活中的摄入水平。
3.食品安全机构通常会对食品添加剂进行评估,并设定安全摄入限量。至今,相关机构并未将茴香酸列为潜在危害物质,表明其在当前使用水平下是被认为安全的。
茴香酸在普通膳食中的含量不会对人体构成威胁。在选择食物时,以多样化和均衡为原则,能够有效避免任何单一物质的过量摄入。
