沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低热量、低脂肪:100克洋葱仅含约40卡路里热量,几乎不含脂肪,因此对体重管理有帮助。
2.富含纤维:洋葱中的膳食纤维有助于延缓糖分吸收,降低餐后血糖峰值。
3.抗氧化成分:洋葱富含槲皮素等抗氧化物质,可能有助于改善胰岛素敏感性。
4.低升糖指数食物:洋葱的升糖指数较低,不容易导致血糖快速上升。
食用洋葱时,应注意搭配其他低升糖指数和富含纤维的食物,保持均衡饮食,定期监测血糖变化。