沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.肉类中含有的蛋白质和脂肪本身不会迅速转化为葡萄糖,因此其摄入对血糖水平的直接影响较小。一般情况下,100克瘦肉中约含20-25克蛋白质和10克脂肪,几乎不含碳水化合物。
2.妊娠糖尿病的管理应当关注整体饮食结构。例如,与高碳水化合物的食物如米饭、面包等一起食用肉类,可能会导致餐后血糖上升。合理控制碳水化合物的总量非常重要。
3.高脂肪的食物虽然不会直接引起血糖升高,但可能影响胰岛素的作用,使得长期血糖控制变得困难。过多的脂肪摄入也可能增加孕期并发症的风险。
妊娠糖尿病患者可以适量摄入肉类,但需要注重整体饮食结构,避免与高碳水化合物食物一同摄入,从而更好地控制血糖水平。