武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿豆富含蛋白质、维生素B族和多种矿物质,有助于提高免疫力和补充营养。在月经期间,女性需要摄入足够的营养来补偿机体的消耗,因此适量食用绿豆沙可以提供能量和微量元素。
2.绿豆具有清热解暑的特性,适量食用可帮助调节体温和改善月经期的不适症状。由于其性凉,体质虚寒者或在月经期间感到腹痛、手脚冰冷的人群应谨慎食用,以免加重不适。
3.在烹饪绿豆沙时,可以适量添加红糖、姜等温性食材,以中和绿豆的凉性。这些添加物不仅可以改善口感,还能为身体提供额外的热量和其他营养成分。
4.每日食用绿豆沙的量应适度,以100克至200克为宜,不建议过量,以免引起肠胃不适。
合理控制绿豆沙的摄入量能够在享受美味的同时获得其营养益处。