杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.猪肚是丰富的蛋白质来源,其中蛋白质含量高达20%左右,有助于修复和维持胃粘膜的健康。猪肚中的脂肪含量相对较低,每100克猪肚含脂肪约3-5克,这使得它成为一种较为健康的动物内脏食品。
2.鸡肉同样富含优质蛋白质,每100克鸡肉含蛋白质约23克,并提供多种必需氨基酸。这些营养成分不仅能满足人体的基本需要,还能促进消化液的分泌,从而帮助改善胃部功能。
3.猪肚鸡通常会加入多种中草药,如党参、枸杞等,这些成分在传统医学中被认为可以增强免疫力,改善胃肠功能,促进食欲。
4.这种汤品通过炖煮的方式制备,肉类和药材中的有效成分能够充分释放,使其更易于被胃肠道吸收。
尽管猪肚鸡有养胃的效果,但并不适合所有人群,如一些患有慢性胃病或消化不良的人群,应根据自身情况选择适宜的饮食。适量食用猪肚鸡能帮助改善胃部健康。