王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
糖尿病患者应特别关注酸奶的含糖量。市面上的许多酸奶为了增加口感而额外添加了大量的糖分,这可能会导致血糖快速升高。在购买酸奶时,建议优先选择标注“无糖”或“低糖”的品种,并仔细阅读营养成分标签,确保每100克酸奶中的糖含量能够控制在合理范围内(一般不超过5克)。避免选择含有人工甜味剂的酸奶,这些成分可能对身体产生潜在的负面影响。
酸奶中蛋白质含量较高,而蛋白质的摄入可以延缓胃排空速度,从而减少餐后血糖剧烈波动。蛋白质是机体维持基本代谢功能的重要物质,对于糖尿病患者而言,日常膳食中需要保证适量的优质蛋白质摄入以维持整体健康。
酸奶中的活性益生菌如乳酸菌和双歧杆菌,对肠道微生态具有积极作用,有助于优化肠道环境及提高胰岛素敏感性。有研究表明,健康的肠道菌群与糖尿病管理存在一定的关联,而酸奶作为一种益生菌来源,可以为糖尿病患者提供一些帮助。
不宜过量食用酸奶,建议每天摄入100-150毫升即可,以免因其他成分如脂肪、碳水化合物的摄入过多导致热量超标。应尽量选择低脂或脱脂酸奶,以减少饱和脂肪的摄入,降低心血管疾病风险。对于乳糖不耐受者或消化功能较弱者,还需谨慎食用酸奶,避免出现胃肠不适的情况。适当摄入无糖或低糖酸奶能够为糖尿病患者提供一定的营养支持,同时还可辅助改善肠道健康。糖尿病患者在饮食上需保持均衡,多样化饮食并注重选择对血糖稳定有利的食材。
