魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.脱脂牛奶是去除了大部分或全部乳脂的牛奶,因此其脂肪含量很低。相较于全脂牛奶,脱脂牛奶每杯(约240毫升)只含0.5克或更少的脂肪。
2.脱脂牛奶中仍然保留着丰富的营养成分,包括蛋白质、钙、维生素B12和磷等,是优质蛋白质的重要来源之一,有助于身体的肌肉修复和骨骼健康。
3.无糖标示意味着在生产过程中没有添加额外的糖分。这对于控制血糖水平的糖尿病患者尤其重要。虽然牛奶本身含有天然乳糖,但与许多其他饮料相比,其碳水化合物含量并不高,每杯约12克左右。
4.牛奶中的乳糖虽然是一种碳水化合物,但由于其逐渐消化吸收,对血糖的影响相对较小,通常不会引起血糖急剧上升。
在选择食物时,糖尿病患者应关注其总碳水化合物含量和血糖生成指数。脱脂无糖牛奶是一个有利的选择,有助于满足日常营养需求而不过多增加血糖负担。
