用开水泡蜂蜜营养会流失吗
病情描述:
用开水泡蜂蜜营养会流失吗
医生回答(1)
武建海
副主任医师
江苏省中医院 营养科
病情分析:将蜂蜜放入开水中泡并不会使所有的营养都流失,但是某些热敏感性营养成分,如酶和维生素C可能会因高温而部分破坏。因此,为了最大程度地保留蜂蜜的营养价值,最好用温水来稀释它,并将温度控制在40摄氏度以下。这样可以确保蜂蜜的天然营养物质被最大限度地保存下来,并且还能更好地享受到其美味的味道。
2023-08-30