鸭肉不能和什么一起吃

病情描述: 鸭肉不能和什么一起吃

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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:据中医理论,鸭肉性凉,有滋阴清热的功效,但同时也具有一定的腥味和油腻感。因此,它不宜与以下食物一起食用:

1.羊肉:鸭肉性凉,而羊肉性温,两者相互抵消会影响身体的消化吸收。

2.豆腐:豆腐富含植物雌激素,而鸭肉则含有较多的雄激素,两者同时摄入易引起内分泌失调。

3.菠菜:菠菜中含有大量草酸,而鸭肉中的钙离子容易与草酸结合成不溶性草酸钙,影响人体对钙的吸收利用。

4.柿子:柿子中含有果酸,而鸭肉中的蛋白质与果酸结合后容易形成难以消化的物质,引起胃肠道不适。

综上所述,鸭肉不宜与上述食物一起食用,以免影响健康。

2023-07-06