刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.辣椒素的刺激：辣椒及其他辛辣食物中含有的辣椒素会刺激肠胃。辣椒素在进入消化道时，能够加速肠道蠕动，这可能导致排便次数增加，从而引起腹泻。
2.肠胃敏感性：部分个体对辛辣食物较为敏感。如果消化系统较为脆弱，对刺激性食物不耐受，就容易因辛辣刺激而发生腹泻。
3.胃肠道菌群：辛辣食物可能影响肠道内的菌群平衡。当肠道菌群失衡时，消化功能受损，容易引发腹泻。
4.胆汁分泌增加：辛辣食物可以刺激胆囊加快胆汁的分泌，这种过多的胆汁可导致大便变稀甚至腹泻。
对于经常因为进食辛辣食物而腹泻的人，建议适量减少辣椒摄入，并注意饮食均衡，多摄取纤维素和水分。同时如果腹泻症状持续或严重，应当就医以排除其它潜在的健康问题。