杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
红豆含有较高的嘌呤。嘌呤在体内代谢过程中会生成尿酸，因此摄入高嘌呤食物可能会导致血尿酸水平升高。100克红豆中约含有18毫克的嘌呤，对高尿酸患者并不友好。
高尿酸血症患者应注意饮食控制，避免食用高嘌呤食物，以降低痛风发作的风险。通常建议每天摄入嘌呤含量不超过150毫克，而红豆等豆类食品可能增加这一风险。
合理调整饮食结构对控制血尿酸水平至关重要。多食用低嘌呤食物如蔬菜、水果和低脂乳制品，有助于维持健康的尿酸水平。同时，增加水分摄入，每日饮水不少于2升，有助于促进尿酸排泄和预防结石形成。
为了控制血尿酸水平及预防相关疾病，建议高尿酸患者尽量避免食用红豆等高嘌呤食物。