杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.准备原料与清洗:每次使用约5-10克枸杞,3-5颗红枣,以及3-4颗桂圆干。为了去除表面的杂质与污垢,建议在流动的清水下冲洗所有材料,并可适当浸泡几分钟后再冲洗。
2.处理红枣与桂圆:
红枣建议用刀在表面划几道小口,这样可以使其更好地释放出甜味和营养。
桂圆干需去壳,只使用果肉部分。用手轻轻压破外壳即可取出。
3.选择合适的器皿与水温:最好使用玻璃杯或陶瓷杯,以利于观察颜色变化。将一壶水煮沸后,稍微放凉至约80摄氏度左右再进行冲泡。
4.泡制时间:将所有材料放入杯中,加入热水,盖上盖子焖泡5-10分钟即可饮用。如果喜欢口感更浓郁的味道,可以延长泡制时间至15-20分钟。
5.调节口味:可根据个人喜好适量添加冰糖或蜂蜜增加风味,但不宜过量,以免摄入过多糖分。
该饮品富含维生素C、铁以及多种抗氧化物质,有助于改善气血循环和提高免疫力。因其性质偏温热,不宜大量长期饮用,尤其是对于体质偏热者。糖尿病患者需谨慎食用以避免影响血糖水平。