武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:菠菜富含铁、维生素C、叶酸等,而大虾提供优质蛋白质、钙、磷等矿物质。两者结合食用,可以获得丰富的多种营养,有助于均衡膳食。
2.草酸与钙的关系:菠菜中确实含有草酸,会影响钙的吸收。在正常饮食情况下,草酸的影响较小,不会对健康造成危害。将菠菜和大虾同食不会导致严重的钙流失或其他不良反应。
3.食用多样性:通过摄入多样化的食物,可以避免单一食品可能带来的营养过剩或不足的问题。将菠菜和大虾组合在一起是丰富菜单的一种选择,有助于提升菜肴风味。
菠菜和大虾可以安全地一起食用,不必担心对健康的不利影响。合理搭配不同的食材有助于全面满足人体对营养的需求。