武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化过程:山药中含有丰富的淀粉和其他纤维素,这些成分在消化过程中可能不会完全被分解,从而部分以未消化的形式通过肠道。在肠道内,未被完全消化的纤维素可能会形成类似于黑色丝状的物质。
2.铁元素的存在:某些品种的山药中含有较多的铁元素,铁在胃酸的作用下可能发生氧化反应,形成黑色的氧化铁。这可以使粪便颜色变深。
3.肠道菌群的影响:不同个体的肠道菌群组成和活性也有所差异,一些特定的菌群在消化山药时可能生成黑色或深色的代谢产物,影响粪便的颜色。
4.食品搭配:如果同时进食了其他颜色较深的食物(如黑芝麻、蓝莓等),也可能与山药一起影响排便颜色。
如果并没有其他不适症状且仅仅是排便颜色变化,多数情况下无需过于担心。但若伴随其他症状如腹痛、呕吐等,应及时就医进行检查。长期观察到这样的情况,也建议咨询医生以排除其他潜在的健康问题。
